전체 글638 홈 베이킹🍵수제 딸기잼과 쫄깃하고 고소한 쌀 식빵🍒 노릇노릇하게 갓 구워진 식빵 입니다.한번 만들어 보세요~📔국산 쌀가루 사용 홈 베이킹🍵수제 딸기잼과 쫄깃하고 고소한 쌀 식빵 🍒 노릇노릇하게 갓 구워진 식빵 입니다.한번 만들어 보세요~ 📔국산 쌀가루 사용 2025. 2. 21. 설날 떡국 설날 떡국 2025. 1. 29. 떡국 현미 떡국 치자색 떡국 백미 떡국 자색 떡국 떡국 현미 떡국 치자색 떡국 백미 떡국 자색 떡국 2025. 1. 1. 장미🌻 노란장미,분홍장미,빨간장미, 🌻장미🌻 노란장미,분홍장미,빨간장미, 2024. 12. 31. 🧅팥, 멥쌀, 찹쌀가루, 잣, 소금 오늘은 동짓날 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 동지에요. 🥕동지팥죽 먹는 날 🧅오늘은 동짓날 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 동지에요. 🥕동지팥죽 먹는 날 📔재료-팥, 멥쌀, 찹쌀가루, 잣, 소금 등🥣1. 팥 불리기-깨끗이 씻은 팥은 물에 담가 미리 불린다.🥣-불린 팥은 한번 끓여 첫 물은 버리고, 물 넉넉히 붓고 푹 삶아주세요.🥣-푹 삶은 팥은 건져 식으면 으깨어 체에 걸려 팥물을 내린 후. 껍질을 제거합니다🍮2. 멥쌀 불리기- 깨끗하게 씻은 후, 1시간 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.🍮3. 새알심 만들기-찹쌀가루에 소금(조금) 넣고 익반죽한 다음, 동그랗게 새알심을 만들어둡니다🥣4. 새알심 데치기- 끓는 물에 넣고 둥둥 떠오르면(3~4분 정도) 건져낸 뒤, 찬물에 행구 줍니다🥕(찬물에 헹구면 더 존득해집니다🥕🥣5. 불린 쌀을 팥물에 넣고 주걱으.. 2024. 12. 21. 🥦닭볶음탕 요리가 완성되었네요! 대파, 고추, 깻잎을 넣어 한 번 더 끓이면 맛있는 국물이 완성될 것 같아요. 개인 취향에 따라 다양한 재료를 추가하거나 조절할 수 있어요 🌻닭볶음탕🌻 🍒닭볶음탕 만들기🍒 🥕재료-닭(볶음탕용)🥦채소-당근, 양파, 감자, 대파, 깻잎, 고추(청양고추, 홍고추) 등 🧄양념-간장(콩간장) 다진 마늘, 생강, 매실청, 고춧가루, 고추장, 정종, 물엿(조청) 참기름, 깨든🥕(양념장은 조금 남겨뒀다. 간이 싱거우면 더 추가로 넣어 졸여주세요)🧄1. 대추, 감자, 당근, 대파, 양파, 깻잎, 고추(홍고추, 청양고추)는 깨끗이 씻어 용도에 맞게 썰어둡니다.🥕(당근 감자 모서리는 돌려 깎아주세요)🌻2. 닭은 끓는 물에 넣고 데친 뒤, 찬물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 줍니다.🌻3. 중불에서 식용유(푸어 올리브유)를 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.🌻4. 양념장을 부어 중불에서 어느 정도 닭이 익으면 감자, 당근, 양파를 넣.. 2024. 12. 17. 🌼우엉간장조림만들기🌻우엉(500g)🧅양념장- 식용유(올리브유), 간장(유기농 콩 간장). 물엿(초청).통깨, 참기름 등🥬🥦🥕🧄🧅🌼🥦🥕🧄🧅🌻🍒🥙 🥬우엉 간장조림🥦우엉 같은 뿌리채소는 특유의 떫은맛이 있어요🌻깨끗이 씻어 손질한 다음, 식초 물에 담가두면 떫은맛은 빠지고 색도 변하지 않습니다.🌻우엉은 끓는 물에 한 번 데쳐서 사용합니다.🌼우엉간장조림만들기🌻🥙재료-우엉(500g)🧅양념장- 식용유(올리브유), 간장(유기농 콩 간장). 물엿(초청).통깨, 참기름 등1. 우엉은 다듬어 흐르는 물에 씻어 용도에 따라 썰어 식초 물에 담가주세요.2. 우엉은 끓는 물에 한 번 데쳐서 사용합니다.3. 달군 팬에 식용유를 두르고 우엉을 넣어 한번 볶은 후 물과 간장을 넣고 조려 주세요4. 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려 주세요. 참기름은 드실 때 넣어주세요🥬🥦🥕🧄🧅🌼🥦🥕🧄🧅🌻🍒🥙 2024. 12. 6. 🌼 🌻 공정무역 캐슈넛 🌼 🌻 공정무역 캐슈넛 2024. 11. 22. 🍵맛과 향이 좋은 느타리버섯 볶음📔재료- 느타리버섯🥣채소-당근, 대파, 양파, 다진마늘🥣양념-간장(콩 간장) 소금,깨, 참기름(들기름) 등 🍵맛과 향이 좋은 느타리버섯 볶음📔재료- 느타리버섯🥣채소-당근, 대파, 양파, 다진마늘🥣양념-간장(콩 간장) 소금,깨, 참기름(들기름) 등 2024. 11. 19. 감말랭이🍒🥙 감말랭이 🌼🥦🥕🧄🧅🌻🍒🥙 2024. 11. 6. 🥦🥕🧄🧅🌻알타리무 김치 담그기 🌼🌻가을 알타리무 아삭하고 달고 맛있습니다 🥕 알타리무 김치 담그기 🥕 🌻준비 🌼🥦🥕🧄🧅🌻🍒🥙 🌻재료-알타리무 2단, 쪽파(작은 1단) 굵은소금 2컵,🌻양념-고춧가루, 새우젓(멸치젓), 설탕, 매실청, 찹쌀 풀, 다진 마늘, 다진 생강, 깨 등🌻고춧가루를 따뜻한(미지근한) 물에 미리 개어 불려 두었다가 사용하면 빛깔도 좋고 양도 절약됩니다🌻총각무 다듬기-겉잎을 다듬어 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 굵은소금을 골고루 뿌려준 후 물 2컵을 부어 잘 뒤섞어 무가 절어지면 찬물에 2~3번 흔들어 깨끗하게 헹군 후. 물기를 제거합니다. 🌻양념장 만들기-불려둔 고춧가루에 식힌 찹쌀 풀에(배 새우젓 양파 믹서) 멸치젓,다진 마늘, 다진 생강 넣고 준비된 양념을 모두 넣어 고루 섞어준다. 🌻총각무 담그기🌻 🌻가을 알타리.. 2024. 11. 5. 🌼🥕🧄🧅🌻🥙직장인 보온 도시락 팥밥 당근볶음, 시금치무침, 꽈리고추 멸치, 두부조림, 키위 🌼🥕🧄🧅🌻🥙직장인 도시락 🥙 팥밥 당근볶음, 시금치무침, 꽈리고추 멸치, 두부조림, 키위 2024. 11. 2. 🥙가지나물🌻가지 효능-몸에 유익한 안토시아닌 다량 함유된 바이올렛 푸드(음식)가지에는 폴리페놀, 식이섬유가 많아 변비에도 효과가 있다고 합니다. 🥙가지나물 만들기🍒🌻가지 고르는 법-통통한 것보다는 갸름한 것이 좋으며 색이 진하게 좋다고 합니다🥦재료:가지 3개, 간장(콩간장)🧅부재료: 다진 마늘, 다진 대파, 참깨, 식용유(푸어 올리브유), 소금, 참기름, 깨를 준비해 줍니다 1. 가지는 깨끗이 씻어 손질한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.2. 중 불펜에 식용유 두른 후, 키친타월로 닦아줍니다. 가지만 넣고 수분을 날린 후,3. 식용유 두르고 중불로 볶다가 다진 마늘 간장 대파 넣고 볶은 후, 간이 싱거우면 소금으로 마무리합니다.4. 그릇에 담아 참기름과 깨를 뿌려줍니다.🌻가지 효능-몸에 유익한 안토시아닌 다량 함유된 바이올렛 푸드(음식)가지에는 폴리페놀, 식이섬유가 많아 변비에도 효과가 있다고 합니다.🌻가지는 과채류 중에서 영양가가.. 2024. 10. 15. 🌻김밥 🥦김밥에 꼭 들어가는 오이 🌼소금, 식초(현미식초), 물, 설탕, (매실청), 통후추, 등 .🌼🌻🥦🥙김밥 재료🥦김밥에 꼭 들어가는 오이🥕김밥용 오이 초절임 만들기🌼재료-오이🧅소금, 식초(현미식초), 물, 설탕, (매실청), 통후추, 등🍒오이 손질- 굵은소금으로 겉면을 문지르듯 씻은 후, 앞뒤 꼭지를 잘라 용도에 맞게 썰어줍니다🌼식초물 만들기- (물 1, 설탕 ½, 현미식초 1, 소금(약간) ) 넣어 끓인 후, 바로 부어주세요.(용량은 개인 입맛에 맞게 하시면 됩니다)🌳완전히 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장실에 보관합니다. 2~3일 정도 지나면 맛있게 드실 수 있습니다🌼🥦🥕🧄🧅🌻🍒🥙 🥕김밥용 오이 초절임 만들기 2024. 10. 1. 🍮채소 겉절이 무침🥣재료-부추. 쑥갓, 콜라비. 당근, 대파, 양파.🥬🥦🥕🧄🧅 🥬🥦🥕🧄🧅🍮채소 겉절이 무침 🍮냉장고 속 채소 한번 정리해 보세요. 🥣재료-부추. 쑥갓, 콜라비. 당근, 대파, 양파.🥬🥦🥕🧄🧅 🥣양념장-다진 마늘. 고춧가루. 매실즙. 레몬(식초) 설탕(시럽) 소금. 참기름, 참깨 등 🥬부추. 쑥갓, 콜라비. 당근, 대파, 양파 흐르는 물에 깨끗이 정리한 후, 비슷한 크기로 썰어 준비해 줍니다. 🥕소량에 고춧가루를 넣고 먼저 골고루 섞은 후. 준비한 양념을 모두 넣고 살살 버무려줍니다 🧄싱거우면 마무리 간은 소금으로 맞춰시면 됩니다.🥣 🌼 🥬🧄🧅🍮 🥬🥦🥕🧄🧅 2024. 9. 29. 🍵시금치 나물무침 시금치 1단, 🥣양념: 집간장, 국간장, 소금, 다진 마늘, 잘게 썬 대파. 참기름, 깨 등 🍵시금치 나물무침 📔재료: 시금치 1단,🥣양념: 집간장, 국간장, 소금, 다진 마늘, 잘게 썬 대파. 참기름, 깨 등📔시금치 다듬기시금치 지저분한 잎 부분과 뿌리 부분을 손질한 후,흐르는 물에 씻어 잡티나 흙을 제거해 줍니다.📔시금치 데치기냄비에 물을 붓고 팔팔 끓기 시작하면 소금(약간) 넣고뿌리 쪽부터 넣고 20~30초 정도 데쳐냅니다.👨🔧데쳐진 시금치와 준비된 양념을 넣고 조물조물 무쳐 주시면 완성입니다.📔시금치 데치기냄비에 물을 붓고 팔팔 끓기 시작하면 소금(약간)뿌리 쪽부터 넣고 20~30초 정도 데쳐냅니다.(시금치 데치는 시간은, (김밥용, 볶음용, 나물, 국, 죽 등)어떤 용도로 사용할 것인지가 중요)📔시금치를 데치는 이유시금치에는 수용성 유기산 성분이 있어 데치지 않고.. 2024. 9. 29. 메추리알 장조림 🌼 메추리알 장조림 콩 간장,🌼 🌼 🥬🥦🥕🧄🧅🍮메추리알 장조림🌼1. 재료- 메추리알(56개)🌼2. 부재료-콩 간장, 마늘, 생강, 깻잎, 정종, 초청, 깨, 들기름 등 2024. 9. 26. 🌼 맑은 콩나물국 만들기 🌼🌼 🥬🥦🥕🧄🧅🍮 콩나물,다진마늘,다진대파,우리간장, 소금 등 🌼 🥬🥦🥕🧄🧅🍮🌼 맑은 콩나물국 만들기 🌼 🌼 맑은 콩나물국 만들기 🌼🍮 재료:콩나물, 다진 마늘, 다진 대파, 우리 간장, 소금 등🌼 맑은 콩나물국 만들기 🌼1. 콩나물은 흐르는 물에 여러 번 헹군 후, 채반에 건져 놓는다.2. 냄비에 손질한 콩나물과 물을 붓고 소금(약간)을 넣고 끓인다((쌀뜨물이나 물)3. 센 불에서 끓인 후, 콩나물이 투명해지면 다진 마늘 넣어 끓으면 송송 썬 대파를 넣고 한소끔 끓이면 완성입니다4. 간을 보시고 싱거우면 소금으로 맞추시면 됩니다🌼 🥬🥦🥕🧄🧅 🌼 🌼콩나물이 잠길 정도로 물을 붓고 다 익을 때까지 뚜껑을 닫고 끓여줍니다 다 익은 다음에 뚜껑을 열어야 콩나물 비린내가 나지 않습니다🌼 🌼 맑은 콩나물국 완성 🌼 2024. 9. 23. 🌻 추석 🍒🌼추석 나물 비빔밥🥬🥦🥕🧄🧅🍮재료:밥, 고사리나물, 버섯나물, 도라지나물, 시금치나물, 숙주나물, 무나물, 계란지단, 김, 깨, 참기름, 들기름 등 🌻 추석 🍒 🌼추석 나물 비빔밥🥬🥦🥕🧄🧅 🍮재료:밥, 고사리나물, 버섯나물, 도라지나물, 시금치나물, 숙주나물, 무나물, 계란지단, 김, 깨, 참기름, 들기름 등 2024. 9. 21. 김밥만들기 새송이버섯볶음, 우엉채조림, 당근채볶음, 시금치무침 김밥을 준비한 재료를 넣고 단단하게 말아준 뒤, 언제 먹어도 맛있는 김밥 도시락🥬🥦🥕🧄🧅🍉김밥 도시락 🍮직장인 도시락 🥦점심 도시락 🥦김밥 도시락 만들기 🥙 재료:김(유기) 백미(유기농) 🧅 속 재료:새송이버섯볶음, 우엉채조림, 당근채볶음, 시금치무침, 무 초절임, 오이 초절임, 참기름, 참깨 등 ▶밥에 식초(유기농 현미식초), 참기름, 깨를 넣고 골고루 섞어주세요 ▶김발 위에 김을 올리고 밥을 고루 펴준 뒤, 준비한 재료를 넣고 단단하게 말아준 뒤, 참기름을 발라 한입 크기로 썰어 주세요 🥕밑반찬- 오이,멸치볶음🥕 🍒과일- 키위,하우스밀감, 대석 자두🍒 🌼🥦🥕🧄🧅🌻🍒🥙 2024. 9. 5. 언제 먹어도 맛있는 김밥 도시락🥬🥦🥕🧄🧅🍉 🥬🥦🥕🧄🧅🍉김밥 도시락🍮직장인 도시락🥦점심 도시락🥦김밥 도시락 만들기🥙 재료:김(유기) 백미(유기농)🧅 속 재료:새송이버섯볶음, 우엉채조림, 당근채볶음, 시금치무침, 무 초절임, 오이 초절임, 참기름, 참깨 등▶밥에 식초(유기농 현미식초), 참기름, 깨를 넣고 골고루 섞어주세요▶김발 위에 김을 올리고 밥을 고루 펴준 뒤, 준비한 재료를 넣고 단단하게 말아준 뒤, 참기름을 발라 한입 크기로 썰어 주세요🥕밑반찬-무채 무침, 무초, 오이 초🥕🍒과일- 살구, 블루베리, 대석 자두🍒 🌼🥦🥕🧄🧅🌻🍒🥙 2024. 7. 11. 이전 1 2 3 4 ··· 31 다음
