유부초밥
< 유부초밥 만들기>
재료- 유부, 밥, 식초, 통깨, 참기름, 고추냉이 등
채소- 우엉, 당근, 호박, 피망, 시금치, 양파, 대파, 오이(초절임), 무(초절임}
1. 유부는 끓은 물에 한 번 데쳐 사용
2. 단촛물 - 물 1, 식초 1, 설탕(기호에 맞게), 소금(조금) 넣고 끓어 식혀 둡니다.
3. 우엉, 당근, 피망, 초절임 오이. 무, 애호박, 양파, 양배추, 잘게 썰어 팬에 볶아줍니다. (물기가 있는 채소는 꼭 짜서 팬에 볶아줍니다)
4. 준비한 밥에 단촛물(식초)과 볶음 채소를 넣고 고루 섞어 밥을 준비해 줍니다.
5. 밤알 크기로 만든 후, 유부 주머니속에 채워 주시면 됩니다.
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