점심 도시락 만들기
밥 (서리태콩, 현미 , 백미)
반찬 (건표고버섯, 콩자반, 우엉, 당근)
짭짤이 토마토
재료- 서리태콩, 진간장(1큰술), 물엿(1큰술), 통깨
1. 콩은 깨끗하게 씻은 후, 찬물에 담가(냉장고) 넣고 하루 이상 충분히 불려주세요.
(최소 5~7시간 정도는 불려야 합니다)
2. 불린 콩은 한번 끓인 후, 사용한 물은 버립니다.
3. 콩을 냄비에 넣고 물 2컵(종이컵) 진간장(1큰술) 약한 불에서 20~30분 정도 삶아줍니다(냄비 뚜껑은 닫지 마세요))
4, 물이 조금 남았을 때 물엿(1큰술) 넣고 은근히 조려줍니다
5. 통깨를 넣고 마무리하시면 됩니다.
(짜게 만들지 마시고, 약간 싱겁게 만드세요)
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