한우 양지 장조림 만들기(밑찬용)

한우 양지 장조림 만들기(밑찬용)

 완성!

-고기가 익어 나무젓가락으로 부드럽게 찢어지면 삶기 끝!

-결대로 손으로 찢어줍니다. 

양념장 준비-간장, 다진 마늘, 초청, 후추, 생강(조금). 소금(조금) 통깨, 참기름 등

양념장 준비-간장, 다진 마늘, 초청, 후추, 생강(조금). 소금(조금) 통깨, 참기름 등

 

 _준비한양념을 냅 비에 넣고

한번 끓인다 

 -고기를 넣고 한번 끓어오르면 불을 줄인다

이때부터가 문제  정성껏

꼼꼼히 봐주시고 다 졸여지면 초청(물엿) 두 숟갈 넣고

 

 

맛도 봐주시고 간은 취향에 따라 조절하세요. 

 

 

윤기나게 저어 가면 바짝 졸인다

 

완성! 

 

 통깨는 보관통에 담는 후, 위에 통깨를 뿌려주세요.

팬에 통깨가 붙어 떼기 힘들어요.

 

 

(쇠고기(양지) 장조림 밑반찬)

만드는 데 정성과 시간은 좀 걸리지만,
일단 만들어 두면 편하게 드실 수 있어요~

*^*

한번 만들어 보시면 다음에는 쉽게 만들 수 있어요.

시작이 중요합니다.

 

 

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