시금치나물무침 섬초시금치 부드럽고 맛있어요
섬초 시금치나물 재료: 시금치 1단, - 양념: 우리 간장, 진간장, 소금, 다진 마늘, 잘게 썬 대파. 참기름, 깨 가루, - 데쳐진 시금치와 준비된 양념을 넣고 조물조물 무쳐 주시면 완성입니다. 1. 시금치 다듬기 시금치 지저분한 잎 부분과 뿌리 부분을 손질한 후, 뿌리 쪽을 열십자로 칼집 내어줍니다. 손질이 끝나면 흐르는 물에 2~3번 정도 씻어 잡티나 흙을 제거해 줍니다. (시금치 다듬는 방법을 잘 몰라서 뿌리를 싹둑 잘라내면...) 2.시금치 데치기 - 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓기 시작하면 시금치 뿌리 쪽부터 넣고 데쳐냅니다. (뚜껑 닫지 마시고 젓가락으로 시금치를 한번 뒤집어 데친 후, 찬물에 2~3번 헹궈냅니다.) (시금치 데치는 시간은, 질과 양에 따라 조절 )(약 40초~1분) 3. 시..
2016. 12. 2.
파스타, 삶은물 한 국자넣고 면 볶아주시면 더 감칠맛이 - 파스타 올리브유 블랙 올리브 절임 그린 올리브 절임
좋아하는 야채 파스타. 재료=파스타면, 올리브유. 블랙 올리브 절임, 그린 올리브 절임 치즈 가루, 마늘, 베이컨, 양파, 파, 당근, 토마토 소스, 파슬리, 고추 절임..
2016. 9. 11.
